Pechuga de pollo fileteada a la carbonara

Un plato de fondo para 4 personas que solo te llevará 30 minutos en prepararlo.

- 500 gramos de Filetes de pechuga de pollo (entrecote, solomo, solomillo, lomo, filete)

- 250 gramos de Piña en almíbar (ananá, piña, abacaxi)

- 150 gramos de bacon en tiras (tocino, panceta, unto, lardo, cuito)

- 1 litro de nata para cocinar (crema, natilla)

- 1 vaso de vino blanco

Se trocea la piña en cuartos de rodaja.

Se calienta la nata en una cazuela ancha, junto con el bacon y la piña. Se puede verter un vasito de vino blanco, si se quiere.

Cuando está la nata en ebullición se colocan los filetes de pechuga de pollo en la cazuela y se dejan hacer durante 15 ó 20 minutos a fuego medio. Lo puedes servir solo o con fideos.