Ensalada marroquí de naranja

Una ensalada perfecta para acompañar pollo o pescado.

• 3 naranjas
• 1 cebolla roja
• 1 manojo de hojas de menta
• 1 cdta de canela
• 1 cdta de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo vamos a necesitar

• 1 naranja (jugo)
• 4 cdas de vinagre
• 4 cdas de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

Comencemos con nuestra receta. Lavamos bien las tres naranjas y le cortamos los extremos. Las pelamos retirando también la capa blanca que tiene debajo de la cáscara. Coratamos las naranjas en rodajas.

Ponemos las naranjas ordenadas sobre una fuente plana. Pelamos y lavamos bien la cebolla. Luego la cortamos en juliana y la ponemos encima de las naranjas en la fuente.

Para el aderezo ponemos en un bol el jugo de naranja, el vinagre y el aceite de oliva. Lo mezclamos bien con un tenedor de metal.

Lavamos las hojas de menta y las espolvoreamos encima de nuestras naranjas y cebolla. Hacemos lo mismo con la nuez moscada y la canela.

Al final de todo bañamos todo con la salsa.