Crema de Zapallo

Una crema deliciosa para la época de frio.

2 1/2 tazas de puré de zapallo
2 cdas de margarina
2 cdas de harina
3 tazas de leche fresca
1 taza de agua
Sal y pimienta
50 grs de queso parmesano rallado

Derretimos la mantequilla junto con la harina. Agregamos la leche poco a poco, sazonamos y añadimos el queso.

Cocinamos 3 minutos e incorporamos el puré de zapallo. Servimos con pan tostado en cuadraditos.