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Jueves 23 de agosto 2012

Pollo con salsa de manzana

Pollo con salsa de manzana

El pollo viene bien con todo y con esta salsa de manzana aún más.

Ingredientes:

12 piernas de pollo
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de sillao (salsa de soya)
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de jugo de naranja
Aceite para freír
Sal y pimienta

Para la salsa de manzana

2 cucharadas de mantequilla
2 manzanas peladas y cortadas en láminas
½ taza de agua
¼ taza de azúcar
4 cucharadas de vinagre

Preparación:

Mezclamos bien la miel, el sillao, el jugo de naranja, la sal y la pimienta. Marinamos el pollo durante aproximadamente 20 minutos en esta mezcla. En una sartén con aceite caliente, freímos las piernas de pollo, tapamos y las dejamos cocinar por espacio de 10 minutos.

Para hacer la salsa derretimos la mantequilla y cocinamos las manzanas con vinagre, azúcar y agua. Lo licuamos hasta que tengamos un puré. Servimos las piernas de pollo con aluminio en la parte que no tiene carne y en un potecito ponemos la salsa de manzana.

Este plato también nos sirve para presentarlo en un cóctel. Podemos usar brazuelitos de pollo en vez de las piernas. Un plato muy delicado y delicioso.

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