Una salsa muy suave para acompañar el atún.
2 lomos de Atún (1 por persona)
Bolitas de patata u otra patata frita (entre 100 y 200 gramos por persona)
2 pimientos verdes del tipo Italiano o para freír (100 gramos)
Media cebolla grande o una pequeña (250 gramos)
1 zanahoria (50 gramos)
50 ml de vino blanco para cocinar (un chorrito)
Medio vaso de agua
Aceite de Oliva
Sal y pimienta al gusto
Para dos personas.