Ensalada Caprese

Esta ensalada caprese es de lo más sencillo de preparar y deja muy buen gusto con la combinación de tomate, queso y albahaca.

para 4 personas

100 gramos de tomates maduro pelados y cortados en rodajas gruesas
50 gramos de mozzarella cortada en dados o laminas
8 hojas de albahaca cortadas con la mano
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada sopera de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal maldon
4 costrones de pan

Mezcla y emulsiona el aceite y el vinagre
Dispón el tomate, la mozzarella y lo que le quieras agregar.
Salpimenta.
Salsea.
Puedes decorar con los ostrones de pan.