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Lunes 14 de diciembre 2009

Papas aliñadas

Papas aliñadas

Una receta de verano, típica de Andalucia.

Ingredientes:

2 o 3 huevos
6 o 7 patatas
lechuga
aceitunas rellenas de anchoas
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento rojo asado
2 latas de atún en aceite
sal
aceite
vinagre

Preparación:
  1. Lo primero ponemos a cocer las patatas y los huevos en un cazo con agua.
  2. Cuando estén tiernas las apartamos y dejamos que se enfrien, (para ver si están tiernas las pinchamos con un tenedor).
  3. En una fuente picamos todos los ingredientes en un tamaño no muy grande, pero desigual (las patatas y los huevos cuando estén fríos).
  4. Por último, le añadimos las latas de atún (previamente escurrido de aceite), las aceitunas, las verduras, la sal, un chorro de aceite y otro de vinagre.
  5. Mover bien para que liguen los ingredientes y dejar en el frigorífico hasta la hora de comerlas.
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