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Martes 15 de diciembre 2009

Rosquillas de chocolate

Rosquillas de chocolate

Esta receta de rosquillas tienen una dificultad media. Su tiempo de preparación es de unos 50 minutos, y el de cocción es de 10 minutos.

Ingredientes:

500. de harina
125g de mantequilla
½ cucharada de sal fina
1 taza de leche
2 cucharadas de levadura
1 huevo
La ralladura de la piel de un limón 

Para la cobertura:

200g de chocolate de cobertura blanco
200g de chocolate fondont

Preparación:
  1. Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo junto con la levadura y la sal y formar un volcán. En el centro, colocar la mantequilla ablandada, la ralladura de limón, el huevo, e ir incorporando poco a poco la leche, Formar una masa tierna.
  2. Estirar con un rodillo y con un cortapastas redondo cortar circulitos. Ir colocándolos en una bandeja de horno enmantequillado y enharinado. Cocinar en horno moderado durante 10 minutos. Sacar del horno y colocar sobre una rejilla, dejar enfriar.
  3. Derretir por separado los dos chocolates. Bañar la mitad de las rosquitas con chocolate blanco y la otra mitad con chocolate negro.
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