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Jueves 17 de diciembre 2009

Melocotones al vino

Melocotones al vino

Sencilla receta que te sacara de apuros.

Ingredientes:

8 melocotones
1/2 litro de vino tinto
10 cucharadas de azúcar
Canela
Corteza de limón y naranja
3 Clavos de olor

Preparación:
  1. Cocer en una cazuela el vino con el azúcar, la canela y los clavos (pinchados en la corteza del limón o la naranja) durante cinco minutos.
  2. Escaldar, pelas y raspar los melocotones hasta que queden bien torneados.
  3. Meter los melocotones en el almíbar de vino, tratando de que queden bien cubiertos. Tapar la cazuela y cocer durante aproximadamente veinte minutos.
  4. Sacar los melocotones, retirar la canela y las cortezas con los clavos y bañar los melocotones.
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