Pastelitos de coco

Ricos pastelitos de coco y faciles de hacer.

250g de coco rallado
un bote pequeño de leche condensada
dos huevos

1. Lo primero que tenemos que hacer, es separar las claras de las yemas de huevo.
2. En un bol, montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
3. Despues en otro bol, batimos las yemas junto con el coco y la leche condensada.
4. Una vez que está todo batido, le agregamos las claras con mucho cuidado para que no baje.
5. Por último, pondremos pequeños montoncitos de la masa encima de una bandeja especial para horno.
6. Horneamos a 150ºC hasta que los pastelitos estén dorados.