Pollo a la cerveza

Una de las formas típicas de preparar el pollo es la denominada “a la cerveza“, es bastante simple su preparación y muy sabroso, porque el pollo cobra un sabor muy peculiar.

1 pollo mediano
2 cucharas de vinagre
1 limón, el zumo
1 pizca de sal
cerveza rubia

Lo primero es limpiar el pollo con vinagre y agua, una vez que este limpio secarlo y cortarlo en porciones medianas. Luego agregue la sal y el zumo de limón.
Es el momento de poner el pollo en una cacerola y se vierte toda la cerveza hasta cubrir todo el pollo por completo.
Ahora tienes que ponerlo a fuego lenta, de forma que hierba suavemente. Mantener este hervor hasta que se evapore casi toda la cerveza.
Remueve bien los pedazos de pollo de forma tal que se doren de manera regular, tras esto colocar el pollo en una fuente previamente calentada, el paso final es verter la salsa resultante de la cocción.