Wraps (de queso y vegetales)

Ideales para organizar una cita sorpresa, y salir airosa del evento dejando al invitado sorprendido.

6 tortillas o wraps 
2 cucharadas de aceite
1 taza de champiñones frescos en rodajas
1 taza de pimiento rojo grande picado  
2 tazas de brécol
1/2 taza de cebollas blancas en rodajas
1 1/2 tazas (175 grs) de queso cheddar rallado
salsa guacamole y crema agria        

Si compró tortillas o wraps ya preparados, sáquelos de la nevera y colóquelos a un lado.

En una sartén grande y caliente, coloque un poco de aceite y espere a que alcance alta temperatura.

Añada el brécol, los champiñones, el pimiento rojo y las cebollas. Sofría de 2 a 3 minutos o hasta que los ingredientes estén crujientes y blandos.

Deje enfriar ligeramente y añada el queso.

Distribuya el relleno entre las tortillas o wraps. Cúbralas con la salsa, el guacamole y la crema agria. Cubra el relleno con los bordes de la tortilla o simplemente enróllela. Y pronto.