Helado de leche

Tan fácil de hacer que parece mentira... Dejarlo en la refri hasta el día siguiente.

3/4 lt. de leche
1 huevo batido
4 cucharadas de azúcar
Canela en rama
1 cucharadita de coñac

Ponemos en un cazo la leche, el azúcar y la canela. Encendemos el fuego y cuando empiece a hervir incorporaremos el huevo y el coñac, removiendo suavemente.

Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos el fuego.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío lo meteremos al congelador.

Lo consumiremos al día siguiente