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Viernes 08 de enero 2010

Ensalada de frutas a la India

Ensalada de frutas a la India

La siguiente receta, representa la típica combinación india de cítricos sazonados con sal y pimienta, final perfecto para cualquier comida abundante.

Ingredientes:

1 taza de uvas sin semillas
1 taza de mandarina en gajos, peladas y sin semillas
2 naranjas grandes, peladas y en trozos
2 pomelos pelados y en trozos
1 melón cortado en cubitos
1 sandía en cubitos pequeños
½ mango pelados y en rodajas
1 g limón exprimido
1 azúcar
1 cdta. Semillas de coriandro molidas
1/4 sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca
6 hojas de menta para la decoración

Preparación:

Ponga en el bol o ensaladera las uvas, las mandarinas, las naranjas, el melón, la sandía y el mango, añada el jugo de limón y mezcle, con cuidado.

Luego, en el bol más pequeño, coloque el azúcar, las semillas de comino, la sal y la pimienta al gusto; mezcle bien y vierta sobre la fruta, luego revuelva. Lleve a la heladera, a enfriar, durante por lo menos 1 h. y sírvala decorada con hojas de menta.

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