Domingo 19 de enero 2025 | Contáctenos
Un plato simple, como para todos los días
2 patatas medianas
1 zanahoria
1/2 calabacín o espinacas
4 judías verdes
1/2 pechuga de pollo
puerro (sólo la parte blanca)
aceite de oliva extra virgen
1 tomate natural pelado.
Se pone aceite en un recipiente y agregamos las verduras troceadas, la pechuga entera y lo cocemos todo durante 10 minutos.
A continuación, añadimos agua y dejamos cocer otros 20 minutos más.
Se tritura todo junto, cuidando que la pechuga esté sin huesos y troceado antes de reducir a puré.
Este mismo puré es la base para incorporar carne en filete, o picado en vez de pollo o pescado que puede ser fresco o congelado. Si añadiéramos pescado, sería a última hora en la cocción, (5 minutos antes de terminar) porque es mucho más blando que la carne.
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