Crema de verduras con pollo

Un plato simple, como para todos los días

2 patatas medianas
1 zanahoria
1/2 calabacín o espinacas
4 judías verdes
1/2 pechuga de pollo
puerro (sólo la parte blanca)
aceite de oliva extra virgen
1 tomate natural pelado.

Se pone aceite en un recipiente y agregamos las verduras troceadas, la pechuga entera y lo cocemos todo durante 10 minutos.

A continuación, añadimos agua y dejamos cocer otros 20 minutos más.

Se tritura todo junto, cuidando que la pechuga esté sin huesos y troceado antes de reducir a puré.

Este mismo puré es la base para incorporar carne en filete, o picado en vez de pollo o pescado que puede ser fresco o congelado. Si añadiéramos pescado, sería a última hora en la cocción, (5 minutos antes de terminar) porque es mucho más blando que la carne.