Ensalada china

Aunque no nace en China, esta propuesta mexicana tiene elementos para dedicárselo al país asiático.

400 grs de arroz integral,
4 tazas de zumo de apio ,
1 tallo de brecol cortado,
1 pequeña cabeza de coliflor cortada,
1 gran cebolla cortada,
2 zanahorias ralladas,
2 aguacates en rodajas

1. haz al vapor el arroz integral, echando el zumo de apio en la olla.
2. en una olla separada, hecha las verduras hasta que se queden tiernas.
3. en un bol grande hecha el arroz integral y encima las verduras.
4. sirve la ensalada con las rodajas de aguacate.
5. puedes añadir una salsa, elige la que más te guste.