Atún al Vino Dulce

Una verdadera fiesta para el paladar que no pueden dejar de probar.

Aceite de oliva
2 cebollas
Atún en postas o rodajas
1 copa de vino blanco dulce
el jugo de 1/2 naranja
1 cucharadita de romero fresco
Anchoas saladas en filete

En una fuente para horno previamente untada con aceite de oliva colocar varias cebollas cortadas en rodajas. Cortar el atún en postas o rodajas de 4 centímetros de espesor. Mezclar en un bols 1 copa de vino blanco dulce, el jugo naranja y el romero fresco. Bañar con este mejunje las postas de atún, agregarle encima a cada una, una anchoita salada en filete y cocinar en horno bien caliente durante 25′.

Puede acompañarse con ensaladas verdes crudas o cocidas.