Mejillones envueltos en pasta

Vamos a preparar unos exquisitos mejillones envueltos en pasta.

1 cucharada/s de aceite de oliva
1 ramita de albahaca
50 gr de cebollitas francesas picadas
12 unidad/es de mejillones
1 vaso/s de agua de nata líquida
pasta fresca (tallarines , cintas , espaguetis , etc , 250 gr)
1 ramito de perejil
pimienta
sal

Limpie los mejillones y póngalos a fuego vivo para abrirlos.
Saque la pulpa y páselo por harina, luego páselo por huevo batido y finalmente por pan rallado. Envuélvalo con las cintas o tallarines crudos, fríalos en aceite caliente hasta que empiecen a dorarse.
Sáquelos y resérvelos.  Fria las cebollas muy picadas aparte en una sartén y añada la nata, luego sazone con sal, pimienta y hierbas picadas.
Deje que se caliente hasta que vuelva a alcanzar el punto de ebullición.
Acompañelos fideos fritos con esta salsa.