Panqueques de manzana light

Puedes hacer son estos deliciosos panqueques de manzana light. Si, light. Podrás disfrutar de ellos cuantas veces quieras, sin abusar, claro.

3 claras
2 cucharadas de leche en polvo descremada
2 cucharadas de agua gasificada o soda
1 manzana verde

Bate todos los ingredientes (menos la manzana) y coloca por porciones en una sartén de teflón o común rociando previamente con aceite vegetal. Cocina los panqueques de ambos lados, cuidando de no quemarlos.

Aparte, hierve unos cinco minutos en agua la manzana verde pelada y cortada en rebanadas finas. Deja enfriar y ponle edulcorante a gusto. Rellena los panqueques con la fruta, cierralos, y a comer.

Este postre es ideal para cuando te dan los antojos de la noche y quieres atacar el chocolate.