Pechuga de pollo a la almendra

Perfecto para salir de la rutina, pero sin complicarnos mucho en la cocina.

2 pechugas de pollo
100 gr de almendras peladas
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite

Corta las pechugas de pollo en dados regulares de 2 cm. Calienta el aceite e incorpora la pechuga. Cocina hasta que esté dorado de cada lado. Luego agrega la almendras, la salsa de soja y condimenta con una pizca de sal. Cocina a fuego moderado por 8 minutos y listo para disfrutar.