Tortilla expresse con papas chips

 Aunque no lo puedas creer, con unas simples papas fritas de copetin puedes hacer una rica y sencilla tortilla para deleitar a tus invitados.

240 gramos Papas fritas de copetín
2 cdas Cebolla desecada
1/2 cdita Ajo en polvo
1 cdita Perejil desecado
1 Chorizo colorado
2 Huevos
3 Claras
c/n Pimienta

Coloca las papas fritas en un bol y rómpelas con la mano. Agrega las cebollas, previamente hidratadas y escurridas, el perejil, el ajo y la pimienta. Agrega los huevos y las claras apenas batidas. Coloca el chorizo colorado pelado y picado. Deja hidratar durante 15 minutos.

Coloca esta preparación en una sartén caliente con un poco de aceite. Cocina de ambos lados y sirve caliente.