En esta ocasión te contamos como preparar estos ricos buñuelos de zanahoria.
4 zanahorias medianas
100 gramos de harina
1 cucharada de coco rallado
5 hojas de albahaca picadas
Nuez moscada y sal, a gusto
½ cucharadita de polvo de hornear
Agua, cantidad necesaria
aceite, para freír
Ralla las zanahorias y mézclalas con la harina, el polvo de hornear, el coco rallado, las hojas de albahaca picada, la nuez moscada y sal a gusto.
Añade el agua necesaria para formar una pasta firme. Toma la pasta con dos cucharas para formar bolitas y fríelas por tandas en aceite caliente.
Sírvelas calientes acompañadas con una salsa para mojar a gusto.
Acompañalos con una salsa a gusto, que puede ser desde una mayonesa vegetal hasta una salsa picante con guindillas.