Almejas a la naranja

Para dos personas una fresca receta de la culinaria española.

1 kg. de almejas
4 dientes de ajo
1 ramito de perejil
250 cc. de naranja, el zumo
1 chorrito de aceite
1 cucharada de pan rallado
1 pizca de sal

Picar los ajos y el perejil y sofreírlos en el aceite. Cuando esté pochado, echar las almejas y el pan rallado. Remover y esperar un poco a que se vayan abriendo las almejas. Echar el zumo de la naranja y corregir el punto de sal si es necesario. Dejar cocer un poco y listas para comer.