Pollo con frutas

Un plato para variar en nuestro diario menú.

1 pollo

1 lata de piña al jugo

1 taza de vino blanco

1 taza de guindones

½ taza de pasas

1 taza de cebolla picada

4 cucharadas de catchup

Jugo de piña

Caldo de pollo necesario

Sal, pimienta y sazonador al gusto

1 o 2 cucharadas de chuño (harina de papa)

1 latita de salsa de tomate

1 cucharada de mantequilla

Trozar el pollo en presas y dorar en un poco de aceite y mantequilla y luego dorar allí las cebollas, agregar el vino, jugo de piña, salsa de tomate, sal, pimienta y sazonador. Dejar hervir hasta que el ave este tierna. Colar esta salsa y agregar las piñas cortadas, los guindones, pasas, catchup disuelto en un poco de agua y la mantequilla. Cubrir las presas de pollo con la salsa bien caliente. Acompañar con arroz blanco.