Alverjitas verdes partidas

Un plato de casa, para nutrir y agradar.

¼ de kilo de arvejas verdes

Pellejo de chancho

1 tomate chico picado

1 cebolla pequeña picada

1 cucharada de ajos molidos

½ cucharadita de pimienta

Aceite

½ cucharadita de sazonador

Sal al gusto

Si se desea evitar las grasas, eliminar el pellejo de chancho.

Se escogen las arvejas y se lavan. En una olla echar el aceite, la cebolla, el tomate, los ajos, la pimienta y freír bien este aderezo. Una vez frito se le agrega las arvejas remojadas y que se cocinen con agua, agregar el pellejo de chancho, si faltara agua se agrega pero caliente hasta que se vuelva cremosa y de ultimo ½ cucharadita de sazonador.

Se sirve acompañado de arroz y sarza de cebolla.