Canelones rellenos de ricota, espinaca y tocino

Un plato para servir con cualquiera de las diferentes salsas ya conocidas.

11 canelones
250 gr. de queso ricota
½ taza de espinaca sancochada y picada
01 huevo
1/3 taza de queso parmesano rallado
½ taza de mozarella rallada
Sal, pimienta y nuez moscada

- En un tazón mezclar el huevo con el queso ricota, espinaca, la mitad del queso parmesano y mozarella. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Rellenar los canelones y reservar.

- Preparar la salsa blanca, sazone con sal y añadir albahaca picada al gusto.

- En un molde para horno, vierta un poco de salsa, colocar encima los canelones, cubrir con más salsa y el queso rallado.

- Llevar al horno a temperatura media por 20 minutos, servir caliente.