Gallina guisada a la cerveza

6 comensales disfrutarán de este plato, al que también se le puede reemplazar con pollo.

Corte las cebollas en rodajas finas. Corte la gallina en trozos y dórelos en el aceite y la mitad de la margarina, retírelos y agregue el resto de margarina y las cebollas.

Agregue los trozos de gallina, el clavo de olor, laurel y orégano. Revuelva y deje unos minutos sobre fuego suave; luego  incorpore 3 vasos de cerveza y cueza, con la cacerola tapada hasta que la gallina esté tierna, entre 1 y 2 horas según la edad del ave. Sírvala con papas o con compota de manzanas.