Tomates rellenos a la italiana

Frescos y deliciosos, estos tomates rellenos para 4 personas.

Ingredientes:

4 tomates grandes
2 tazas de fideos cocidos picados
2 huevos
50 gr. de queso rallado
50 gr. de queso semiduro rallado
50 gr. de manteca
50 gr. de jamón picado
Pan rallado

Preparación:

Corte una tapa a los tomates, vacíelos y déjelos escurrir el agua boca abajo.

Corte los fideos ya cocidos (puede aprovechar un sobrante) en trocitos, agregue el queso de rallar y el semiduro rallados, la manteca y los huevos batidos, poca sal, pimienta, nuez moscada, y el jamón picado.

Salpimiente los tomates por dentro y rellénelos con la preparación de fideos. Póngales por encima del relleno un poco de pan rallado y un trocito de manteca, y acomódelos en una fuente de horno enmantecada.

Cuézalos a horno de calor moderado durante unos 20 minutos.

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