Lunes 13 de mayo 2024 | Contáctenos
Un plato muy delicioso que no demorara mas de 40 minutos en prepararlo.
Para 4 personas
. 400 g arroz
· 700 g arvejas frescas
· 100 g jamón dulce
· 1 y 1/2 l caldo verduras
· 1 cebolla
· queso parmesano rallado
· 3 cucharadas aceite oliva
· 1 cucharada mantequilla
Primero picamos fino el jamón dulce y la cebolla. En un cazo, ponemos a calentar el caldo de verduras.
En una cazuela grande con un chorrito de aceite, doramos la cebolla. Cuando empiece a tomar color agregamos el jamón y las arvejas. Salteamos un par de minutos y cubrimos con caldo caliente de verduras, reservando el que sobre. En el momento que el caldo empiece a hervir agregamos el arroz y el resto del caldo. Bajamos a fuego lento, sin revolver.
Dejamos cocer el arroz el tiempo indicado, añadiendo líquido poco a poco a medida que el arroz se vaya secando. Pasado el tiempo, añadimos la mantequilla y revolvemos.
Servimos caliente, espolvoreado con el queso parmesano
Cargando...
