Ensalada americana de papas

Fresca y practica.  Para 4 personas nuestra ligera ensalada.

Cueza las papas con la cáscara, déjelas enfriar, pélelas y córtelas en cubos o rodajas.

Corte la manzana igual que las papas, en dados o rodajas, sin pelarla; rocíela enseguida con jugo de limón.

Lave muy bien los rabanitos y córtelos en rodajitas.
Lave lo blanco del apio y córtelo en bastoncitos.

Mezcle todos los ingredientes y aderece con poca sal, pimienta, aceite y jugo de limón o con unas cucharadas de mayonesa mezclada con jugo de limón.