Pollo en marinada de naranja

Una fresca y fácil receta para 4 personas.

1 taza de jugo de naranja  
1/4 de taza de nueces picadas
2 cdas. de licor de naranja
1 cda. de aceite
2 cdtas. de azúcar morena
1 cdta. de juliana de cáscara de naranja
Clavo de olor
Mostaza
2 pechugas grandes de pollo

Mezclar todos los ingredientes, menos las pechugas, en una cacerola, y calentar hasta hervir. Reducir el calor y hervir suavemente durante 10 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Acomodar las pechugas en una fuente, cubrirlas con la marinada, reservando un cuarto de taza. Marinar en la heladera durante 24 horas.

Escurrir los trozos de pollo y cocinarlos en la parrilla sobre calor mediano, untándolos con la marinada reservada de vez en cuando hasta que estén listos.