Chucula

Postre ecuatoriano para 6 porciones.  Adaptándola a nuestra cocina podríamos decir que es una deliciosa mazamorra de plátano.

3 Platanos maduros
1 tz y media de azucar
3 palitos de canela
4 clavos de olor
1 litro de leche

Servir preferentemente fría.

Cocer los platanos en agua (sin cascara), tarda al rededor de 10 minutos.
Cortar los platanos en trozos pequeños y licuar con un poco de leche por 2 minutos
En otra olla poner a hevir a fuego lento la leche, canela y clavo.
Incorporar el platano licuado a la leche que esta hirviendo e ir añadiendo el azùcar poco a poco, mover constantemente con una cuchara de palo, en 10 minutos esta listo.