Apfelmus

El Apfelmus o mejor conocido como puré de manzanas, un rico postre para compartir.

Para 6 personas

• 600 gr de manzanas ácidas.
• 2 1/2 dl vino blanco.
• 1dl zumo de limón.
• 50 gr de azúcar.
• Vainilla.

Pelar las manzanas y retirar los corazones. Cortarlas en trozos pequeños. Pasarlos en una cacérola con los otros ingredientes y dejarlos cocer al fuego lento durante 10 minutos.

Dejarlo reposar en la cacérola tibia durante 20 minutos. Después, pasarlo por la batidora para obtener un puré.