Lengua de gato

Receta que puede adaptarse para hacer galletitas

- Clara de 4 huevos
- 3 1/2 cucharada grande de nata
- 1 vaso de harina tamizada
- 1/2 vaso de azúcar en polvo
- 3 cucharadas grandes de mantequilla
- Una pizca de sal

1- Batir la clara de huevos con la sal.
2- Añadir el azúcar poco a poco, luego la mantequilla,seguir batiendo.
3- Añadir la harina, luego la nata , formar una maza.
4- Untar una fuente ( o molde grande para horno ) de mantequilla suficiente.
5- Moldear la masa mediante un cono especial, hacer caer la masa en la fuente de modo que esté espaciada entre sí.
6- Meter en horno a temperatura mediana.