Buñuelos llaneros

Una receta fácil para engreir a los mas pequeños.

- 1 Kg de Yuca

- 1 huevo
- 2 litros de Agua
- 1 molino de maíz casero
- sal
- Aceite Vegetal.
- 1 Litro de Miel de Abejas.

Lavar, Limpiar y Picar las yucas, en trozos medianos (aproximadamente de 5cm),agregar a una Olla los 2litros de agua, sal al gusto y las yucas ya cortadas y sin conchas, dejar hervir a fuego lento hasta que se ablanden... Luego retirar del fuego la olla, seleccionar los trozos tiernos pero cuidar de que no sean muy desvanecientes, colocar pequeñas porciones de yuca, dentro del molino casero para obtener un especie de masa de yuca... Luego en un envase mezclar el huevo con la masa obtenida, con esta mezcla realizar pequeñas bolitas (aproximadamente de 2cm diametro), freir a fuego lento en un caldero con aceite vegetal hasta que estos estén doraditos.. Servir con la miel encima desbordandose de cada bolita...