Pollo al limón y miel

Una sencilla y exquisita receta, para quienes gustan de los sabores agridulces.

- 1 pollo de 3 libras despresado ó 4 pechugas
- 2 cucharadas de aceite
- 1/4 de taza de miel de abejas
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza
- Rodajas de limón y ramitas de perejil para decorar

Dore el pollo con el aceite a fuego medio
En un recipiente pequeño mezcle la miel con el jugo y la mostaza, cuando el pollo este cocido y dorado, barnice generosamente cada presa con la mezcla de miel y coloque, continue cocinando a fuego bajo durante 15 min, barnice continuamente los pollos.
al servir decore con rodajas de limón y ramitas de perejil