Crema poblana con pollo desmenuzado

Una crema fácil de preparar, con la antigua receta mexicana

3 a 4 chiles poblanos, caldo de pollo una pechuga, mantequilla, una bolsa de elote congelad, una cajita de crema de la marca cartacion de 250 ml de preferencia le da buen sabor, la cuata parte de una cebolla y 3 ajos y sal al gusto.

Se pone a hervir la pechuga con la cebolla y los ajos con sal a su gusto recordando que se quite la espumita que le sale al pollo ,enseguida se corta en rodajas los chiles poblanos quitando la venas y semillas y se ponen a freír en mantequilla procurando que no se quemen solo que se suavice el chile. Cunado este la pechuga hervida, en la licuadora se incorpora crema, caldo y chiles , la cantidad de las primeras cosas uno sabra cuando quede en consistencia cremosa, se licua y mientras tanto se demenuza la pechuga y en una cacerola se pone un poco de mantequilla y la mita de la bolsa de elotes ya descongelados se agrega lo licuados pero pasándolo por un colador para evitar los pellejitos de el chile y se ve que esta demasiado espeso se le agregara caldo de pollo se mantendra en fuego lento hasta que el elote este blando.