Ensalada Waldorf

Una ensalada para toda ocasión, pero también muy popular en Navidad.

1/2 kg. de papa sancochada y cortada en cubitos
1 piña cortada en cuadritos y cocinada con 200 gr. azúcar
04 manzanas delicia cortadas en cubitos
½ kg de uva verde sin pepas o pasas rubias
Mayonesa c/n.
Opcional: Duraznos en almíbar

- Escurrir el almíbar de la piña.

- Mezclar todos los ingredientes con mayonesa, si desea decorar con tajadas de durazno.