Vegetales asados

Una deliciosa manera de comer vegetales y hortalizas.

1 rollo de esparragos 2 1 libra de hogos grandes 3 chiles verdes (dulces) 2 berengjnas grandes. 1 libra de cebollinas Pimienta negra aceite de oliva sal de ajo cebolla en polvo 2 c/da perejil picado

Si no tiene parrila puede hacerlo en el horno a 400 grados durante 10 minutos

Primero se lavan y desinfectan adecuadamente los vegetales, luego se cortan las verengenas los chiles y los homgos en rodajas grandes los cebollinas y los esparragos por ser largos y delgados no se corta. Se condimentan con la salde ajo, cebolla en polvo, pimienta negra y perejil. Se le agragan 3 cucharada de aceite de oliva, se deja en reposo por 15 minutos, se colocan en papel aluminio, y se ponen a la parrilla a fuego lento.