Lehmeyun Casero

Esta deliciosa receta de Lehmeyun rinde para 6 personas, es perfecto para cuando viene toda la familia a comer ya que es muy practica de hacer y a todos les va a encantar.

Ingredientes para la masa

1k de harina

2 cdas de sal

40g de levadura

550cm3 de agua 

1 cucharada de aceite.

Ingredientes para el relleno

1k de tapa de asado picada dos veces

1k de morrón rojo

1k de tomate cubetado

5 tomates procesados

4 dientes de ajo picado

1 taza de perejil

½ taza de cebolla

¼ cda de aji molido

¼ cda de pimienta de jamaica

¼ de pimienta negra y sal en cantidad necesaria.

Procedimiento para la masa

Coloque la harina en un bols, en el centro la levadura, las dos cucharadas de sal, una cucharadita de aceite y el agua. Amase bien y deje levar.

Procedimiento para el relleno

Agregue a la carne todas las verduras y los condimentos, y mezcle bien. Cuando la masa haya levado, haga bollitos y deje reposar.
Estire los bollitos en forma circular de 16cm de diámetro. Coloque la carne cruda sobre ellos y lleve a horno fuerte sobre una placa enmantecada.