Kitfo

Una particular manera de degustar carne, receta extraída de la cocina etíope.

- 750 gramos de carne de ternera
- Mantequilla
- Pimienta cayena
- Guindilla
- Sal

Si a sus invitados no les gusta de esa manera (cruda) entonces saltear por 5 minutos y mover constantemente.

KITFO (filete crudo, o salteado)
Cortar la carne de res en trozos pequeños, derretir 2 onzas de mantequilla añadirle 1/4 de cucharilla de guindilla Cayena, 1/4 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal y remover firmemente. Remover bien . Servir inmediatamente.