Salpicón de res

Una receta sencilla extraida del recetario de la cocina mexicana.  Recetas de salpicón se consumen en países como Argentina, Perú, Uruguay y Cuba, cada una con sus ingredientes típicos.  Carnes deshilachadas y aderezadas son la base.  Para 8 personas, aqui la receta, tomada de recetas del mundo. com

1 kilo de falda de res cocida y deshebrada
1 lechuga rebanada
2 jitomates en gajos
1 cebolla rebanada
150 gramos de queso añejo en tiritas
Chiles chipotles en adobo
Vinagre, sal y pimienta
Aguacate
Cilantro picado
Aceite de oliva

Disfrutarlo acompañado de tostadas

Mezcla todos los ingredientes y adereza con el aceite de oliva y el vinagre. Luego sala y pimienta.  Tengamos en cuenta que la falda ya está cocina y deshebrada. Antes de servir, decora un platón con rebanadas de jitomate, queso y aguacate.