Jueves 30 de abril 2026 | Contáctenos
Receta original extraída de Olga Massad de Azum. Una deliciosa contribución al mundo.
El burgol o tabule es un tipo de trigo.
Hervir el pollo en agua y sal sacándole permanentemente la espuma para que el caldo quede bien limpio. Cortar la cebolla juliana y agregársela al caldo. Una vez que el pollo esté hervido se retira y en ese mismo caldo se hierve el burgol. Desmenuzar el pollo y agregarlo sobre el burgol una vez hecho. Se puede agregar manteca para dorarlo.
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