Crema coralina

Con ingredientes sencillos, para no complicarse.

• 2 papas medianas
• 1 calabaza chica
• 2 tomates medianos
• sal - aceite de oliva - pimienta, etc

Para tomarla espesa se sugiere mezclar con un puñado de lentejas cocidas.

Pelar y cortar las papas y la calabaza y hervirlas al vapor hasta que estén bien tiernas.
Cortar los tomates crudos y ponerlos junto con los demás ingredientes en la licuadora; agregar el aceite, la sal y condimentos a gusto. Licuar bien hasta que esté bien cremosa.

Se le puede agregar ajo y/o cebollas hervidas, también cualquier especia.