Salsa blanca para pastas

Algunas opciones para acompañar cualquier tipo de pastas.

100gr Margarina.
1 taza de harina.
2 tazas de leche.

En una olla colocar 100 gramos de margarina hasta que se derrita, sacar del fuego y agregar una taza de harina, mezclar bien y luego y echar de a pocos 02 tazas de leche.

- Hecha la mezcla, llevar a fuego mínimo y cocinar sin dejar de mover con cuchara de palo, para que no se formen grumos.

- Se sabe que esta salsa ya está cuando se espesa y al pasar la cuchara por el medio de la olla se ve el fondo de esta.

- Si se hubieran formado grumos, apagar la hornilla y mover vigorosamente la salsa hasta que estos desaparezcan.