Pimientos en bocadillos

Buenos para cualquier ocasión.  Un vino rose, el mejor acompañante.

Las rebanadas de pan de molde se remojan en leche hasta ponerlas blandidas. Sobre cada una de ellas se colocan pimientos abiertos por la mitad, sin simientes, una loncha de beicon o jamón frito y otra capa de pimiento, se cubre con otro pan de molde y se compacta bien. Se hace 4 trocitos y se pasan por huevo, pan rallado y otra vez huevo y se fríen en aceite bien caliente. Salen unos cuantos cuadraditos ricos.