Arroz con mantequilla y granos de elote

Un primer plato que en una muy buena porción, puede ser suficiente para el almuerzo.

Arroz, mantequilla, cebolla blanca, chile verde poblano, consomé de pollo, granos de elote.

Se sofríe el arroz en mantequilla, se le agrega el chile verde partido en rajas junto con la cebolla partida en rebanadas a una taza de arroz se le ponen dos tazas de agua hervida, se deja cocer bajando un poco la flama de la estufa cuando ya está a punto de secarse se le agregan los granitos de elote.