Pollo en salsa de cilantro

Un buen plato especial para el almuerzo familiar.

- 5 tomates maduros
- 1 tomate medio verde
- 1 rollo de cilantro
- 3 cucharaditas de salsa lizano
- ½ cucharadita de achiote
- sal al gusto
- pollo de su gusto, puede ser pechuga, muslo o pernil.

Pique los tomates en 8, póngalos en la licuadora con un poco de agua, el cilantro, la salsa lizano, y el achiote, revuelva bien. Mientras sofría el pollo con sal y mantequilla por 3 minutos, agregue la salsa y deje cocinar a fuego lento.