Tortilla de arroz con pimientos

Una sencilla receta con innovaciones al alcance de la mano.

- Arroz Integral Hervido
- Cebolla
- Pimiento Verde
- Pimiento Rojo
- Sal
- Pimienta Molida
- Harina de garbanzo
- Agua

4 huevos

Una vez echa la tortilla la podemos acompañar con salsa de tomate o con algo de ensalada.

Primero sofreimos la cebolla y los pimientos a tiras y le añadimos un poco de sal.

Ahora le echamos el arroz y lo vamos moviendo para que se mezcle bien.

Echamos la pimienta molida.

Mezclamos la harina de garbanzo y agua hasta que quede espesa y la echamos al arroz.  Agregamos los huevos batidos y

lo mezclamos bien y lo echamos en una sarte antiadherente con algo de aceite para hacer la tortilla.