Sopa de cerveza

Alemania ofrece sus mejores dotes en toda su gastronomia.  Un ejemplo claro es esta Warmbiersuppe.

Para 1,5 litro
1 l leche
0,75 l cerveza negra
20 gramos azucar
40 gramos maizena
cascara de zitron y eljugo de un zitron
4 yema de huevo
un poco canela sal jengibre confitado

Mezclar la maizena con dos tazas de leche y las yemas batir ,los restos de leche cocer y con la masa de leche y yema unir cocer un momento y anadir la cerveza . colocar la sopa . y anadir el jenjeber en trocitos sirve con pan integral